Trao đổi với ĐTCK, ông Trương Phú Chiến, Tổng giám đốc CTCP Bánh kẹo Biên Hòa (BBC) cho biết, hoạt động kinh doanh năm 2011 của Công ty khá ổn, nhiều khả năng sẽ vượt kế hoạch lợi nhuận 56 tỷ đồng; riêng quý IV/2011, BBC ước đạt 20 tỷ đồng lợi nhuận. Tính đến hết 9 tháng đầu năm, BBC đạt doanh thu 625 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt 24,5 tỷ đồng. Mùa Trung thu năm nay, sản lượng tiêu thụ của BBC tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Lãnh đạo BBC cho biết, từ khi đưa 2 dự án mới là Nhà máy Bibica Miền Đông giai đoạn 2 và Nhà máy Bibica Hưng Yên đi vào hoạt động, năng lực sản xuất của Bibica đã được tăng cường. Dự kiến, sẽ có hơn 150 chủng loại sản phẩm bánh kẹo được BBC tung ra trong dịp Tết này.
Trên thực tế, thời gian qua, ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm, nhu yếu phẩm tiêu dùng ít nhiều chịu ảnh hưởng của biến động của tỷ giá, tăng giá nguyên liệu đầu vào, làm ảnh hưởng đến giá thành của sản phẩm. Tuy nhiên, do đặc thù là mặt hàng phục vụ nhu cầu thiết yếu trong đời sống hàng ngày của người dân nên hoạt động DN nhóm ngành này vẫn tương đối ổn định.
Ông Trần Hồng Thanh, Tổng giám đốc CTCP Bánh kẹo Hải Hà (HHC) cho biết, mặc dù trong 3 quý đầu năm 2011, Công ty mới hoàn thành 52% so với kế hoạch lợi nhuận năm, nhưng HHC tin tưởng sẽ hoàn thành kế hoạch năm với các chỉ tiêu như doanh thu đạt 560 tỷ đồng và lợi nhuận đạt 27 tỷ đồng. Bởi lẽ quý IV là thời điểm Công ty đạt lợi nhuận cao hơn so với bình quân các quý đầu năm. HHC cũng vừa công bố về tiến độ sử dụng vốn thu được từ đợt chào bán 2.737.500 cổ phiếu ra công chúng. Cụ thể, tổng số tiền Công ty thu được từ đợt chào bán trên 50 tỷ đồng, Công ty đã dùng để chi trả tiền thuê đất tại Khu công nghiệp VSIP Bắc Ninh.
Nhìn vào báo cáo kết quả kinh doanh quý III của các DN, số dư hàng tồn kho đang tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước cho thấy các DN đang tập trung lượng hàng cho quý IV. Tập đoàn Masan (MSN) trong 9 tháng đầu năm đạt 4.246 tỷ đồng doanh thu thuần, tăng 21,9% so với cùng kỳ; đạt LNST 1.353 tỷ đồng. MSN kỳ vọng sẽ tiếp tục gia tăng thị phần và doanh số trong quý IV nhờ các dòng sản phẩm mới và nhu cầu tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán. MSN đăt kỳ vọng tốc độ tăng trưởng lợi nhuận năm 2011 đạt từ 31 – 64% và trong trong vòng 3 năm tới (2012 – 2014), giá trị vốn hóa thị trường tương đương 5% GDP.
Hay như CTCP Bia Hải Dương (HAD), 9 tháng đầu năm nay chỉ đạt LNST 16,9 tỷ đồng, giảm hơn 30% so với cùng kỳ năm 2010 nhưng HAD tin tưởng nhiều khả năng Công ty vẫn hoàn thành kế hoạch LNTT là 22 tỷ đồng.
Một số DN ngành thực phẩm đã hoàn thành vượt mức kế hoạch kinh doanh cả năm 2011 ngay trong 3 quý đầu năm. Đơn cử như CTCP Chế biến hàng xuất khẩu Long An (LAF), 9 tháng đầu năm, LAF đã vượt 30,6% so với kế hoạch năm (đạt 51,85 tỷ đồng LNST so với kế hoạch LNST 39,7 tỷ đồng).
Theo ước tính, năm 2011, CTCP Kinh Đô (KDC) sẽ hoàn thành vượt mức so với kế hoạch là 550 tỷ đồng lợi nhuận, trong đo, lợi nhuận quý IV/2011 sẽ cao hơn so với 3 quý đầu năm. Theo định hướng hoạt động của KDC, năm 2011, Công ty tập trung mở rộng thị phần tiêu thụ để tạo tiền đề phát triển mạng lưới tiêu thụ cho những năm tiếp theo. Do vậy, Công ty cũng sẽ tập trung cho việc mở rộng chi nhánh, cửa hàng, chiến lược quảng bá thương hiệu… Tết năm nay, KDC dự kiến đưa ra thị trường hơn 40 triệu hộp bánh kẹo các loại, trong đó, dòng sản phẩm cao cấp tăng 15% so với năm ngoái.
Việc cạnh tranh trong ngành thực phẩm ngày càng khốc liệt, bên cạnh những công ty đã có tên tuổi thì đang xuất hiện rất nhiều công ty mới tham gia thị trường. Trong bối cảnh đó, mỗi DN phải tự tìm cho mình những lối đi riêng mới có thể tồn tại và phát triển. Chỉ gần 2 tháng nữa là kết thúc năm tài chính 2011, nhưng với các DN ngành thực phẩm, đây chính là thời điểm DN “tăng tốc” về đích.